WARTA NASIONAL – Cabe gendot tengah menjadi fenomena viral di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Keunikan bentuknya yang bulat dan agak gemuk serta tingkat kepedasannya yang tinggi membuat cabai ini jadi perbincangan hangat di media sosial dan dunia masak-memasak.
Cabe gendot memiliki ukuran kecil sekitar 2-5 cm dengan warna hijau saat muda dan merah menyala ketika matang, menyerupai paprika versi mini.
Namun, sensasi pedasnya yang mencapai 100.000 hingga 350.000 Scoville Heat Units menjadikannya setara bahkan lebih pedas daripada cabe rawit biasa.
Aroma khas cabe gendot yang sedikit fruity dan manis juga menambah daya tariknya.
Awal viralnya cabe gendot dipicu oleh food vlogger dan influencer kuliner yang mengolah cabai ini menjadi berbagai kreasi, termasuk oseng-oseng ala Teh Shanty yang mendapat banyak perhatian.
Popularitasnya terus meluas tak hanya karena rasanya, tetapi juga karena hadir sebagai cabai lokal yang tangguh tumbuh di berbagai wilayah Indonesia, terutama di dataran tinggi seperti Dieng dan Wonosobo.
Tidak hanya sedap, cabe gendot menyimpan banyak manfaat kesehatan. Kandungan capsaicin yang tinggi mampu membantu membakar lemak, meningkatkan metabolisme, serta menurunkan risiko penyakit jantung.
Vitamin C dalam cabai ini juga melimpah, berperan untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Selain itu, cabai gendot bisa membantu meredakan rasa sakit dan menstimulasi mood positif dengan memicu hormon endorfin.
Meski demikian, para ahli mengingatkan agar konsumsi cabai gendot tetap dilakukan secara bijak karena kepedasannya yang ekstrem dapat menyebabkan iritasi lambung pada sebagian orang.
Dengan keunikan bentuk, rasa, dan manfaat kesehatan, cabe gendot tetap menjadi pilihan favorit bagi penggemar kuliner pedas yang ingin mencoba pengalaman rasa baru sekaligus mendapatkan khasiat alami dari cabai lokal Indonesia. (Cinarsih) ***
